|
|
|
|
-
- » 1.1 Bauturile standard
- » 1.2 Ghid pentru "consumul moderat de alcool"
- » 1.3 Ce inseamna "consumul moderat de alcool"
- » 1.4 Pentru cine se aplica instructiunile consumului moderat?
- » 1.5 Cand nu este bine sa consumati alcool?
- » 1.6 Cand "mult" este "prea mult" ...
- » 1.7 Riscurile de a bea prea mult
-
-
-
-
-
-
-
Realitati
1. Ce este alcoolul?
Alcoolul este etanol sau alcool etilic. Exista mai multe nume informale ale alcoolului precum exista si mai multe tipuri de bauturi - bere, vin, tarie, etc. Toate acestea contin etanol…sau ceea ce am ajuns sa numim generic alcool.
Etanolul se produce printr-un proces natural in care drojdia transforma zaharul din fructe, cereale si din trestia de zahar, de exemplu, in alcool. Alcoolul pur este incolor si procesul prin care s-a realizat se numeste fermentare.
Fermentatia
Alcoolul se formeaza cand drojdia se hraneste cu zaharul. Acest mic organism creste si se multiplica cu ajutorul zaharului din fructe si cereale. In urma acestui proces se produce dioxidul de carbon si alcoolul.
Zahar->energie + alcool + dioxid de carbon
Diverse bauturi
In fabricarea vinului drojdia actioneaza asupra zahrului provenit din strugurii zdrobiti. Diversele sortimente de struguri ofera arome si culori diferite vinului. In fabricarea cidrului se folosesc merele zdrobite. Berea este produsa din cereale - de obicei orz - la care se mai adauga ceaiuri pentru diverse arome.
Struguri -> vin,sampanie,distilate vin,vinars,brandy
Mere -> cidru
Fructe -> tuica(1 distilare:23-30% vol.alc.), palinca(2 distilari: 45-55% vol.alc.), distilate din fructe
Cereale -> alcool etilic alimentar, bere
Cantitatea de alcool din bauturi poate fi marita printr-un process numit distilare. Astfel, se produc tarii cum ar fi whisky, gin, vodka, coniac, palinka sau rom care contin in general 40% alcool pur.
In acest process apa si alcoolul sunt separate prin fierbere, rezultand astfel concentratii mai mari de alcool.
2. Ce te face sa fii in stare de ebrietate?
Alcoolul este o substanta care altereaza starea de spirit.
Afecteaza nervii care transmit mesajele in organism, incetinindu-i, iar cu cat bei mai mult cu atat este mai mare efectul. Motivul pentru care oamenii se simt mai animati dupa ce consuma alcool este ca alcoolul afecteaza partile din creier responsabile cu auto controlul. Pe masura ce bei alcoolul intra in fluxul sangvin.
Etanolul este acea parte a alcoolului care te ameteste iar moleculele sale sunt atat de mici incat pot sa ajunga in spatiile libere dintre celulele creierului. In acele spatii pot interactiona cu neurotransmitatorii care declanseaza toate actiunile creierului. Cu cat bei mai repede cu atat mai repede alcoolul va "inunda" creierul.
Din fericire, alcoolul transmite niste semnale pe masura ce ajunge la creier si la sistemul nervos, asadar, daca vedeti aceste semnale la voi insiva sau la prietenii vostri moderati consumul de alcool din acel moment sau nu mai consumati deloc alcool. Ultimul lucru pe care vi-l doriti este sa pierdeti controlul, si sa ajungeti la spital.
Reactiile corpului vor fi incetinite iar pe masura ce beti mai mult veti simti o lipsa de coordonare sau o instabilitate la nivelul picioarelor. Limbajul poate deveni gresit si se poate sa incepeti sa vedeti dublu.
Daca ati consumat mult alcool se poate sa experimentati puternice reactii emotionale – de exemplu, fie sa deveniti agresiv, fie sa deveniti induiosatori. Deoarece judecata va este afectata se poate sa faceti lucruri pe care in mod normal nu le-ati face - de la dansatul pe mese pana la a pleca cu un strain acasa. Aceste lucruri pot parea o idee buna la acel moment dar pot fi extrem de periculoase.
3. Semnale clasice cand ai baut prea mult
- Te simti ametit
- Incepi sa pierzi firul lucrurilor pe care le spui
- Incepi sa iti pierzi echilibrul in picioare
- Incepi sa vezi dublu
Uitati-va dupa aceste semne si la prietenii vostri!!!
Un sfat ca sa nu aveti o stare de rau sau ca sa nu lesinati este sa mancati inainte de a incepe sa consumati alcool – macar un castron cu cereal sau niste toast-uri.
Incercati sa evitati sa umpleti de fiecare data paharul altfel va fi greu sa tineti socoteala bauturilor – beti incet si eventual consumati bauturi non alcoolice intre paharele de bauturi alcoolice astfel ii veti oferi timp organismului sa elimine alcoolul consumat deja.
4. Pericole
A bea pana te imbeti creste riscul de a ajunge la spital in urma unui accident, a te implica intr-o bataie, a nu ajunge in siguranta acasa sau de a fi jefuit sau asaltat sexual. Prin urmare, daca tu sau unul din prietenii tai simtiti ca ajungeti in acel punct, aveti grija unul de celalalt, planuiti intotdeauna cum ajungeti acasa inainte de a iesi in oras si tineti deoparte suficienti bani in caz de urgenta Desi persoanele care au o toleranta ridicata nu se simt a fi sub influenta alcoolului, prezinta oricum riscul de a-si afecta starea de sanatate.
5. Ce inseamna o "betie"?
"Betia" este un termen comun, frecvent intalnit, care insa nu are o explicatie clara. Sensul ei difera din punct de vedere medical si social de la a bea pana te imbeti, a bea 5 sau mai multe bauturi intr-un timp scurt sau la o ocazie. De asemenea difera si dimensiunea bauturilor de la o tara la alta.
In ceea ce priveste abuzul de alcool ar fi util sa se descrie niste obiceiuri nocive, cum ar fi bautul pana te imbeti sau a iesi in oras cu scopul de a te imbata, precum si sa se urmaresca numarul de bauturi consumate, timpul in care au fost consummate acestea si contextul. In acest sens, Organizatia Mondiala a Sanatatii a definit "betia" ca fiind consumul a 6 sau mai multe bauturi standard intr-o singura ocazie.
Indiferent de definitia acestui termen, a bea pana te imbeti si a supune creierul la efectele alcoolului in cantitati mari, poate dauna celulor acestuia la un nivel si mai ridicat decat consumul de alcool continuu, dar in cantitati moderate.
6. Alcoolemia
Concentratia de alcool in sange, nivelul de alcool in sange, imbibatie alcoolica, intoxicatie alcoolica sau pe scurt alcolemia indica cantitatea de alcool in fluxul sanguin al unei persoane.
Alcoolemia se poate masura in respiratie, probe de sange sau urina.
De exemplu, alcoolemia de 0,10% inseamna ca o persoana are o parte de alcool pur la 1000 parti de sange si se poate exprima in miimi sau grame alcool la litru de sange g/l. Imbibatia alcoolica masurata in respiratie se exprima de regula in micrograme alcool la 100 mililitri aer micrograme/100ml aer.
In Romania, noua lege a circulatiei Rutiere a coborat limita de la 1 la mie la 0,8 la mie dincolo de care apare raspunderea penala.
Asigurati-va inainte de a calatori cu masina in strainatate care sunt legile cu privire la alcoolemie din tarile in care planuiti sa circulati.
