Alcoolul si viata ta

Alcoolul si viata ta

Scurt istoric - Alcoolul

Producerea si consumul diferitelor tipuri de tarii, cu diferite grade alcoolice, au fost consemnate Inca din cele mai vechi timpuri. Daca in vechime, cele mai multe dintre bauturile distilate aveau rol de medicament, fiind comercializate In farmacii, astazi comertul cu alcool a atins cote de neimaginat.

Istoria alcoolului si a consumului sau are, potrivit diverselor documente istorice, origini foarte vechi.

Primele bauturi alcoolice consemnate au fost cele fermentate. Atat berea, cat si vinul au aparut, potrivit specialistilor, cam In aceeasi perioada, In urma cu 6.000 de ani. Berea era o bautura foarte populara In Egipt, iar In Grecia si Roma bautura preferata era vinul. Se consuma, insa, un vin indoit cu apa, si nu pentru euforia pe care o provoca, ci ca un adjuvant In Imbunatatirea calitatii apei.

In perioada veche, distilarea era o practica frecvent intalnita, utilizata mai ales la prepararea de uleiuri volatile, parfumuri. Initial, tehnica era relativ simpla. Intr-un vas care continea plante sau diferite produse volatile era pus un strat de lana, care continea lanolina. Pe acest substrat aderau vaporii aromati. Lana se storcea apoi si astfel curgea uleiul parfumat. Mai tarziu au aparut diferite vase, cel mai evoluat fiind cel numit alambix, aparut in Alexandria, Egipt.

Prin contactul cu orasele cele mai apropiate de arabi, respectiv Sicilia si Spania, stiinta distilarii a patruns si in Europa. Doi invatati catalani au devenit celebri pentru cunostintele dobandite In ceea ce priveste obtinerea produsului numit "spiritus" sau "apa vietii" - "eau de vie". Acesta s-a raspandit rapid In tarile europene. In Scotia se numea wisce beatha, de unde a venit denumirea de whisky. De asemenea, denumirea de apa a vietii s-a pastrat si in Rusia, cuvantul vodca desemnand diminutivul de la apa.